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澄海卤鹅

2023-04-11 16:45
来源：本网
发布机构：汕头市澄海区农业农村局
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　　狮头鹅是我国最大型鹅种，有“世界鹅王”之美誉。澄海是全国乃至世界最大的狮头鹅生产基地，已有300多年养殖历史。潮汕文化赋予了狮头鹅吉利、大气的寓意，卤狮头鹅是节庆必不可缺的饭桌佳肴，“鹅”美食已成为潮汕文化的一个符号，是众多海内外潮人记住乡愁、回味乡情的重要情结。2021年澄海狮头鹅入选全国名特优新农产品名录，澄海区被认定为广东省澄海狮头鹅特色农产品优势区，“狮头鹅”“狮头鹅卤鹅肉”均为“粤字号”农产品。

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