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2月22日，“喊全球吃澄海狮头鹅”2022汕头澄海狮头鹅文化节，在享有“世界鹅王之乡”美誉的汕头市澄海区顺利举行。活动设置了“鹅大师”“鹅王”“出口突出贡献奖”颁奖、狮头鹅“卤制及切片拼盘”才艺展示等内容环节，呈现了一场鼓舞振奋、亮点纷呈的“鹅”文化与产业盛宴。
澄海区人社局依托“粤菜师傅”工程，大力开展“潮汕卤鹅”专项职业技能培训，加强澄海卤鹅技能人才培养，以技能带创业，以技能带就业，以技能带产业。2021年至今，通过在省级粤菜师傅培训基地举办卤制培训班，培训了“潮汕卤鹅”技能学员1149人，直接带动就业2260人。目前，澄海区已成功推动狮头鹅预制菜产品出口中国香港、泰国，实现出口零的突破，不断拓展销区市场版图，实现全产业链年创值超35亿。
以鹅为媒，以节聚势。澄海区委书记王楚彬表示，澄海正大力推介色、香、味、形俱佳的澄海狮头鹅，推动澄海狮头鹅文化走出国门、走向世界，让这只充满地方特色的“卤鹅”腾飞起来。澄海区人社局将借助狮头鹅文化节的契机，力推“卤鹅”技能培训这一新风口，主打澄海特色卤味美食与食材产业紧密融合，着力培育一批卤鹅大师、创建一批名店、培训一批电商，促进技能培训与“卤鹅”产业无缝衔接，打通“粤菜师傅”工程的快车道。
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