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“菜脯咸菜，潮汕人的最爱”，是不少潮汕人每日必食的食品。近期，省食药监局通报对临近地区部分酱腌菜生产企业飞行检查发现的生产环境和生产条件存在脏乱差严重问题。为此，澄海区食药监局高度重视，立即召集辖区内酱腌菜食品生产企业进行集体约谈，要求企业充分认识当前食品安全的严峻形势，改善生产环境和生产条件，严把原料进货、产品质量控制以及出厂检验等关键节点，不断强化生产企业自律行为，保障出厂产品质量，确保食品安全。
澄海区食药监局食品生产主管领导带队，组织生产股、稽查分局、监管所等执法人员，对全区酱腌菜生产企业进行专项检查。检查中，执法人员认真查阅原料进货、领料投料、生产过程控制、成品检验记录等资料，检查生产场所卫生环境和食品添加剂的使用情况，并对产品进行抽样送检。从检查情况看，全区的酱腌菜生产企业基本上能落实食品安全主体责任，无发现有使用工业盐、非食用原料和滥用食品添加剂等严重违法行为。但仍有个别企业食品安全意识淡泊，主体责任落实不到位，生产环境卫生状况较差，执法人员现场责令整改。
澄海区食药监局将对企业落实整改情况进行回头查，对抽检不合格的企业将依法从严予以查处。
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